Afin de préserver la qualité des produits et respecter les contraintes réglementaires pour les supermarchés, collectivités locales, restaurants et autres circuits courts du froid, le choix des équipements frigorifiques répond à des enjeux forts en termes de santé publique, mais aussi financiers. Les process industriels sont eux aussi parfois tributaires d’une production de froid indirect (par exemple une production d’eau glacée pour refroidissement de machines industrielles).

Ets PRESTALIG est, avec plus de 20 ans d'expérience, le spécialiste des systèmes de refroidissement pour les professionnels.

Nous pouvons ainsi vous apporter la richesse de nos compétences pour élaborer avec vous un plan d'entretien et de maintenance qui respecte vos contraintes techniques et réglementaires et vous permet de maîtriser vos dépenses énergétiques !

1. PARCE QUE LE RESPECT DE LA CHAÎNE DU FROID NÉCESSITE L’INSTALLATION D’UNE CHAMBRE FROIDE !

Équipée d’une installation frigorifique, une chambre froide est un local spécialement dédié et équipé pour la conservation et le stockage des produits à basse température. Une chambre froide va servir à conserver différents produits frais, surgelés ou secs. Plus particulièrement, les différents produits alimentaires doivent conserver leur qualité jusqu’à leur consommation.Pour ce faire, il est indispensable de s’équiper d’une chambre froide afin de respecter la chaîne du froid qui permet de conserver de façon optimale les diverses denrées alimentaires ou non alimentaires périssables.

2. LES ÉVAPORATEURS DANS LES CHAMBRES FROIDES

L’évaporateur frigorifique est une installation qui maintient la chaîne du froid. Cette dernière étant très réglementée, un contrôle et un nettoyage des évaporateurs sont imposés. Dans l’industrie agroalimentaire, la norme ISO 2200, découlant des principes HACCP, oblige un bon fonctionnement de cet équipement. Les micro-organismes (bactéries, spores, moisissures ou virus) sont présents partout dans notre environnement. La présence de ces bioaérosols dans les milieux agro-alimentaires peut avoir de graves conséquences sur la santé des consommateurs et de ceux qui travaillent au contact de ces appareils. En outre, l’accumulation de salissures dans les évaporateurs a pour conséquence une perte d’efficacité, une surconsommation d’énergie, des pannes récurrentes et une diminution des marges bénéficiaires dues à la perte des produits et denrées mal conservés.

3. POURQUOI ET COMMENT ENTRETENIR SES EVAPORATEURS FRIGORIFIQUES ?

Entretenir ses équipements frigorifiques est indispensable pour garantir leur bon fonctionnement. Un équipement frigorifique non entretenu c’est le risque :

• D’une surconsommation énergétique
• D’une baisse de la puissance frigorifique
• De ne plus être en conformité avec les normes de sécurité et de protection de l’environnement

4. LE NETTOYAGE DES ÉVAPORATEURS PAR DES PROFESSIONNELS

L'entretien des évaporateurs frigorifiques est périodique et renouvelable chaque année. Cet entretien est obligatoire.

• D’une surconsommation énergétique
• D’une baisse de la puissance frigorifique
• De ne plus être en conformité avec les normes de sécurité et de protection de l’environnement

Ets PRESTALIG s'engage à:

• Démonter l'évaporateur et ouvrir le carter
• Pulvériser une solution moussante et nettoyante
• Nettoyage du condenseur à air et du condensat
• Nettoyage de la tuyauterie et du siphon d'évacuation
• Brosser et nettoyer l'intérieur de l'évaporateur et des moto-ventilateurs
• Contrôler les roulements, paliers, étanchéité, électricité, ...
• Désinfecter tous les éléments contre les bactéries

ETS PRESTALIG | A vos côtés

ETS PRESTALIG vous propose des contrats d’entretien et de maintenance sur mesure et un service après-vente qui intervient 6j/7 de 8h30 à 17h. C’est pour vous la garantie de bénéficier de délais d’intervention réduits, avec des spécialistes qui connaissent vos installations et vos contraintes.